Saigon prende il titolo dalla leggendaria capitale vietnamita, oggi nota come Ho Chi Mihn, che fa da sfondo a un amore che sboccia e sfiorisce nell'arco di poche settimane come i suoi famosi ciliegi.
Guè racconta la storia con grande realismo e un velo di malinconia. Il ritornello è melodico e incisivo e la produzione targata 2nd Roof rimanda agli anni '80 e all'elettronica d'atmosfera più contemporanea.
Il brano è il primo singolo estratto dal nuovo album di Guè Mr. Fini, che contiene molte collaborazioni, tra cui Mahmood, Sfera Ebbasta, Carl Brave, Marracash, Lazza e Luchè.